Barbera d'Alba Trevìe

Denominazione: Barbera d’Alba D.O.C.

Varietà: Barbera 100%

Uve provenienti da vigneti siti in Castiglione Falletto, Monforte d’Alba, La Morra e altri paesi delle Langhe. L’età delle viti è di circa 35 anni. La densità media per ettaro è di ca. 4.500 viti con coltivazione a Guyot. Il terreno è calcareo-argilloso.

Vinificazione: la fermentazione alcolica dura circa 2 settimane ed è effettuata in acciaio con rimontaggi giornalieri che favoriscono l’estrazione. Anche la fermentazione malolattica viene svolta in acciaio. L’affinamento, della durata di circa 1 anno, è diviso tra acciaio, barriques e botti.

Descrizione: colore rosso rubino con aroma di ciliegie mature e vaniglia. Note di viola e struttura più rotonda rispetto al Barbera d’Asti Trevìe. Acidità brillante e tannini dolci al palato con un’equilibrata presenza di legno. Buona complessità e finale persistente di ciliegia.