Barbera d'Alba Vigna Scarrone

Denominazione: Barbera d’Alba D.O.C.

Varietà: Barbera 100%

Uve provenienti dal vigneto “Scarrone” sito in Castiglione Falletto, con esposizione sud-est.

Vinificazione: macerazione a freddo pre-fermentativa. Fermentazione alcolica per circa 2 settimane in tini di acciaio aperti con follature meccaniche e diversi rimontaggi. Alla fermentazione alcolica segue una macerazione post-fermentativa con le bucce. Il vino viene poi svinato e trasferito in barriques per la malolattica. L’affinamento, della durata di circa 18 mesi, è diviso tra acciaio, barriques e botti.

Descrizione: colore rosso rubino con intensi aromi di ciliegie rosse e nere mature, vaniglia e spezie. Buona acidità e corpo pieno. Eccellente equilibrio, grande complessità e finale persistente.