Si chiama ‘riposo vegetativo’ e indica il tempo che coincide con la stagione invernale, in cui la pianta riduce al minimo l’attività linfatica e, complice l’abbassamento delle temperature, risulta totalmente inattiva.
Come un sonno profondo. Alla vista, infatti, la vite, priva di foglie e ormai nuda, è immobile. Il suo lavoro continua silenziosamente.
Sotto terra, al caldo, dove, fin da ora, ci si prepara a un nuovo germogliamento.
