Dolcetto d'Alba Trevìe

Denominazione: Dolcetto d’Alba D.O.C.

Varietà: Dolcetto 100%

Uve provenienti da vigneti siti nelle colline delle Langhe, con una densità media di 4.500 viti per ettaro, coltivate a Guyot. Il terreno è calcareo-argilloso.

Vinificazione: la fermentazione alcolica avviene in acciaio per circa 1 settimana, con rimontaggi giornalieri per l’estrazione del colore. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento vengono effettuati in acciaio.

Descrizione: colore rosso porpora con sfumature viola. Aromi di viole, more e lamponi. Note minerali e di mirtillo. Corpo medio, tannini soffici, acidità moderata e buon equilibrio.